Polyfenolické látky v pivu, jejich vlastnosti a možnosti jejich stanovení

• Main Author: Dlapová, Jana (Dissertant)
• Other Authors: Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: pivo; slad; HPLC; xanthohumol; antioxidant; beer; malt; bakalářská práce
• Physical Description: 43 s.