Zmapování a kontrola výroby Nivy a její postavení na trhu z pohledu konzumenta.

• Main Author: Kopecká, Jitka (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: sýr; Niva; mléko; syřidlo; plísňová kultura; dotazník; cheese; milk; rennet; culture of moulds; question form; diplomová práce
• Physical Description: 66 s., 7 s. obr. příloh