Změny jakostních parametrů v průběhu zrání zvěřiny

• Main Author: Macková, Michaela (Dissertant)
• Other Authors: Gál, Robert (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: zvěřina; posmrtné změny; kvalita; venison; postmortem changes; quality; bakalářská práce
• Physical Description: 62 s.