Vliv technologie a surovin na stabilitu nášlehu Marshmallow

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kasal, Jiří (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2010
Subjects	želatina. měrná hmotnost výrobku nášleh marshmallow Gelatin density foam formation diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	64 s., 3 s. obr. příloh.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB