Proteolytické mikroorganizmy a jejich význam v potravinářském průmyslu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Žouželková, Nikola (Dissertant)
Other Authors	Vaňátková, Zuzana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2010
Subjects	proteolytické mikroorganismy sýry fermentované výrobky metody stanovení proteolytických mikroorganismů proteolytic microorganisms cheese fermented products methods of proteolytic microorganisms assessment bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	39 s., 6 s. obr. příloh.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB