Vliv přídavku sójové mouky na kvalitu pekařského výrobku

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Řezáčová, Simona (Dissertant)
Other Authors	Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2010
Subjects	obiloviny pšeničná mouka žitná mouka sójová mouka chleba cereals wheat flour rye flour soya flour bread diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	70 s., 7 s. obr. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB