Extrakce biologicky aktivních látek z jogurtu

• Main Author: Obdržálková, Jaroslava (Dissertant)
• Other Authors: Mrkvička, Vladimír (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: aktivní a titrační kyselost; biologicky aktivní látky; active and titrating sourness; biologically active substances; diplomová práce
• Physical Description: 66 s., 1 s. příloh