Evropský sortiment odrůd a genotypů kdouloně(Cydonia oblonga) a jejich potravinářský význam

• Main Author: Žeravová, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: Kdoule; Cydonia oblonga Mill; pektiny; organické kyseliny; minerální prvky; Quinces; pectins; organic acids; mineral elements; diplomová práce
• Physical Description: 60 s., 16 s. obr. příloh.