Potravinářský význam evropských odrůd dřínu (Cornus mas).

• Main Author: Smělý, Pavel (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: dřín; peckoviny; sušina; refraktometrická sušina; pektinové látky; organické kyseliny; minerální látky; cornelian cherry; stone fruit; dry matter; soluble solid content; pectins; organic acids; mineral elements; diplomová práce
• Physical Description: 73 s., 6 s. obr. příloh