Vlivy působící na produkci biogenních aminů u Lactococcus lactis subsp. lactis

• Main Author: Pollaková, Eva (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: biogenní amin; dekarboxylace; Lacococcus lactis subspecies lactis; biogenic amine; dekarboxylation; diplomová práce
• Physical Description: 78 s., 16 s. příloh