Monitoring vybraných mléčných výrobků z kravského a kozího mléka v České republice

• Main Author: Tesařová, Klára (Dissertant)
• Other Authors: Růžičková, Jana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: kozí mléko; kravské mléko; produkce; spotřeba; chemicko-fyzikální vlastnosti; jakost; goat milk; cow milk; production; consumption; physiochemical properties; quality; diplomová práce
• Physical Description: 75 s.,11 s. obr. příloh