Vliv kuchyňské úpravy na stravitelnost sójových produktů

• Main Author: Samek, Dušan (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: sója; sójové výrobky; trávicí soustava; živiny; stravitelnost; inkubátor DaisyII; proteolytické enzymy; soya; soya bean produce; digestive organs; nutrients; digestibility; incubator Daisy II; proteolytic enzymes; diplomová práce
• Physical Description: 100 s., 2 s. příloh