Technologie výroby trvanlivých pekárenských výrobků

• Main Author: Franta, Petr (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: trvanlivé pečivo; mouka; perník; cracker; extrudované výrobky; durable pastry; flour; gingerbread; extruded products; bakalářská práce
• Physical Description: 48 s.