Vliv plísní Penicillium nalgiovensis na přírodní sýry

• Main Author: Staněk, Karel (Dissertant)
• Other Authors: Mrázek, Josef (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: Sýr; sýr s plísní na povrchu; plísňová kultura; Penicillium nalgiovensis; Cheese; cheese with mould of cover; couture of mould; bakalářská práce
• Physical Description: 95 s.