Hodnocení organoleptických vlastností kávy a kávovin

• Main Author: Zemánková, Jitka (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: káva; kávoviny; senzorická analýza; senzoricky aktivní látky; coffee; coffee substitutes; sensory analysis; sensory active substances; diplomová práce
• Physical Description: 113 s., 6 s. obr. příloh