Historie a technologie výroby fermentovaných mléčných výrobků v České republice

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Šindlerová, Jitka (Dissertant)
Other Authors	Vaňátková, Zuzana (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2009
Subjects	Fermentované mléčné výrobky čisté mlékařské kultury historie mlékárenství technologie výroby Fermented dairy products lactic acid bacteria history of dairying technology of dairyng bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	62 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB