Optimalizace výroby aerovaných tyčinek

• Main Author: Valášková, Hana (Dissertant)
• Other Authors: Růžičková, Jana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: aerovaná čokoláda; reologické parametry; jemnost; depozitor; temperace; aerated chocolate; rheological characteristics; fineness; depositor; temperation; diplomová práce
• Physical Description: 72 s., 10 s. příloh