Úprva objemu a jakosti pekařských koblih s použitím přídatných látek a smažicích olejů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Němcová, Alena (Dissertant)
Other Authors	Pečivová, Pavlína (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2009
Subjects	aditivum koblih pšeničné těsto chemická analýza additive donut wheat flour dough chemical analyses bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	44 s., 8 s. obr. příloh.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB