Změny lipidové frakce plnotučného sušeného mléka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Čermáková, Pavla (Dissertant)
Other Authors	Okénková, Eva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2009
Subjects	mléčný tuk triacylglyceroly mastné kyseliny oxidace hydroperoxidy lipolýza TBA milk fat triacylglycerols fatty acids oxidation hydroperoxides lipolysis diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	68 s., 12 s. graf. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB