Vliv skladování na jakost masových pomazánek se strojně odděleným drůbežím masem

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Sedláková, Zuzana (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2005
Subjects	strojně oddělené maso masová pomazánka amoniak mechanically deboned meat meat pate ammonia diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	93 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB