Biogenní aminy ve vybraných skupinách přírodních sýrů = Biogenic amines in selected cheese groups : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Flasarová, Radka, 1986- (Dissertant)
Other Authors: Buňka, František, 1978- (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2017
Subjects:
sýry
aminy
zrání sýrů
Lactobacillus
přírodní sýry
zákysové kultury
dekarboxylová aktivita
cheese
amines
cheese ripening
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description: 122 strany : ilustrace ; 25 cm

Cover

ikona NpovdaGlossary of Terms
Online Access: Online Resources
Status Description Location Call Number
Status
In house loan - deposit  Place a Hold 		Description

Location
 Archive Call Number K/FLASAROVÁ,R.

Status Description Location Call Number
In house loan - deposit  Place a Hold Archive K/FLASAROVÁ,R.

Similar Items