The study of foodstuff rheological and thermal properties = Studium reologických a termických vlastností potravin : disertační práce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Valenta, Tomáš (Dissertant)
Other Authors	Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format	Book
Language	English
Published	Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2018
Subjects	potravinářský průmysl potravinářská aditiva food production food additives reologické vlastnosti termické vlastnosti doktorské disertace higher doctoral dissertations
Online Access	Online verze
Physical Description	112 stran : ilustrace ; 25 cm

Online Access

Online verze

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan - deposit	More Information	Location Archive	Call Number K/VALENTA,T.