Národní kultura stravování a kulturní difuze

Monografie je sondou do mimořádně rozsáhlého a rozmanitého umění, jaké představuje strava a stravování ve světě gastronomických kultur proměněné v gastronomickou kulturní difuzi.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Merhaut, Marek (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : Wolters Kluwer, 2016
EditionVydání první
Subjects
gastronomie > Česko
dějiny gastronomie > Česko
stravování > Česko
kuchařství > Česko
česká jídla
jídlo > kulturní aspekty
gastronomy > Czechia
history of gastronomy > Czechia
catering > Czechia
cookery > Czechia
Czech cookery
food > cultural aspects
monografie
monographs
ISBN9788075520777
Physical Description150 stran : ilustrace, faksimile ; 21 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
ikona Nápověda Glossary of Terms
Status More Information Location Call Number
Holdings details from Knihovna UTB
Status In house loan More Information Location Study room - 3rd floor Call Number 641/MERHAUT,M.
Status 30 days More Information Location Open access collection Call Number 641/MERHAUT,M.

Similar Items