Maso jako potravina : produkce, složení a vlastnosti masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kameník, Josef (Author)
Corporate Author	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Format	Book
Language	Czech
Published	Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita : Časopis Maso, 2014
Edition	Vyd. 1.
Subjects	maso potravinářská mikrobiologie parazitologie hygiena potravin meat food microbiology parasitology food hygiene parazitologie masa > mikrobiologie masa kolektivní monografie collective monographs
ISBN	9788073056735
Physical Description	327 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

Glossary of Terms

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information	Location Study room - 3rd floor	Call Number 664/KAMENÍK,J.
Status 30 days	More Information	Location Open access collection	Call Number 664/KAMENÍK,J.