Obiloviny v lidské výživě : stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors	Gabrovská, Dana (Author), Hálová, Ilona (Author), Chrpová, Diana (Author), Ouhrabková, Jarmila (Author), Sluková, Marcela (Author), Vavreinová, Slavomíra, 1946- (Author), Faměra, Oldřich (Author), Kohout, Pavel, 1962- (Author), Pánek, Jan, 1955- (Author), Skřivan, Pavel (Author)
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2015
Edition	1. vydání
Series	Publikace České technologické platformy pro potraviny
Subjects	obilniny obilná jídla lepek cereals cookery (cereals) gluten studie studies
ISBN	9788087250280
Physical Description	50 stran : barevné ilustrace ; 30 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

Glossary of Terms

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information	Location Study room - 3rd floor	Call Number 63/GABROVSKÁ,D.
Status 30 days	More Information	Location Open access collection	Call Number 63/GABROVSKÁ,D.