Síla přírodní fermentace : jedinečná chuť & léčivá síla živých kultur

Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Katz, Sandor Ellix, 1962- (Author)
Format: Book
Language: Czech
Published: Praha : Grada, 2015
Edition: 1. vyd.
Subjects:
hygiena výživy
fermentace
fermentované potraviny > terapeutické účinky
jídla
nutrition hygiene
fermentation
fermented food > therapeutic effects
meals
populárně-naučné publikace
kuchařské recepty
popular works
cookbooks
ISBN: 9788024752143
Physical Description: 255 s. : il. ; 21 cm

Cover

Table of contents

ikona NpovdaGlossary of Terms
Status Description Location Call Number
Status
30 days – Due : 06.01.2025  Recall This 		Description

Location
 Open access collection Call Number 641/KATZ,S.E.
Status
In house loan 		Description

Location
 Study room - 3rd floor Call Number 641/KATZ,S.E.

Status Description Location Call Number
30 days - Due : 06.01.2025  Recall This Open access collection 641/KATZ,S.E.
In house loan Study room - 3rd floor 641/KATZ,S.E.

Similar Items