Hygiena výživy a nutriční epidemiologie

• Main Author: Kudlová, Eva, 1953- (Author)
• Corporate Author: Univerzita Karlova
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Karolinum, 2009
• Edition: 1. vyd.
• Series: Učební texty Univerzity Karlovy v Praze
• Subjects: výživa člověka; hygiena výživy; epidemiologie; human nutrition; nutrition hygiene; epidemiology; nutriční epidemiologie; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 9788024617350
• Physical Description: 287 s. : il. ; 21 cm

Učebnice shrnuje současné vědecké poznatky o jednotlivých složkách naší výživy, nutriční hodnotě potravin, hygieně potravin, potřebném příjmu živin v různých obdobích života a výživových doporučeních, vlivu výživy na náš zdravotní stav.