Thermal technologies in food processing

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors	Richardson, Philip (Editor)
Format	Book
Language	English
Published	Cambridge : Woodhead, 2001
Series	Woodhead Publishing in food science and technology
Subjects	potraviny potravinářský průmysl konzervování potravin působení tepla elektronické knihy
Online Access	Full text
ISBN	9781855735583 1-85573-558-X 0-8493-1216-7
Physical Description	294 s.

Online Access

Full text