Podklady pro zavedení HACCP do oboru zpracování mléka a výroby mléčných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors	Matyáš, Zdeněk, 1923-2002 (Author), Kozák, Antonín, 1953- (Author), Lukášová, Jindra, 1936-2004 (Author)
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : Státní veterinární správa České republiky, 1997
Subjects	mléko mléčné výrobky výroba mléčných výrobků zpracování mléka kvalita potravin hygiena potravin kontrola potravin milk dairy products dairy products making dairy processing food quality food hygiene food quality control metodické příručky methodological manuals
Physical Description	132 s. : il. ; 30 cm

Cover

Glossary of Terms

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status 30 days	More Information	Location Open access collection	Call Number 61/MATYÁŠ,Z.