Holdings: Studium konverze kolagenu a pevnosti gelu v závislosti na reakčních podmínkách

Studium konverze kolagenu a pevnosti gelu v závislosti na reakčních podmínkách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hudečková, Jitka (Dissertant)
Other Authors:	Sáha, Lubomír (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2003
Subjects:	bílkoviny enzymatická hydrolýza gely hydrolýza kyselá kolagen konverze masný průmysl ODPADY potravinářství želatina diplomové práce
Physical Description:	63 l. : il.

Status	Description	Location	Call Number
Status Loan prohibited	Description Location	Archive	Call Number	D2003/HUDEČKOVÁ,J.

Status	Description	Location	Call Number
Loan prohibited		Archive	D2003/HUDEČKOVÁ,J.