Pivovarské kvasinky
Publikace přináší nejnovější poznatky o pivovarských kvasinkách a jejich vlivu na kvasný proces i na jakost piva. Seznamuje s jejich rozdělením, vlastností a biologické čistoty a probírá pivovarské kvašení
Saved in:
| Main Authors | , |
|---|---|
| Format | Book |
| Language | Czech |
| Published |
Praha :
SNTL,
1981
|
| Edition | Vyd. 1. |
| Subjects | |
| Physical Description | 270, [2] s. [6] s. fot. příl. : il. ; 8°. |
Cover
Glossary of Terms
You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.
| Status | More Information | Location | Call Number | |
|---|---|---|---|---|
| Status 30 days | More Information | Location Open access collection | Call Number 664/BENDOVÁ,O. |