Holdings: Zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru =

Zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru = Improving the quality and extending the shelf life of frozen semifinished bakery products : disertační práce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pernikářová, Lucie (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva, 1971- (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Subjects:	pečivo zmrazování potravin kvalita potravin bakery products food freezing food quality doktorské disertace higher doctoral dissertations
Physical Description:	100 stran : barevné ilustrace ; 25 cm

Online Access: Online Resources

Status	Description	Location	Call Number
Status In house loan - deposit Recall This	Description Location	Archive	Call Number	K/PERNIKÁŘOVÁ,L.

Status	Description	Location	Call Number
In house loan - deposit Recall This		Archive	K/PERNIKÁŘOVÁ,L.