Holdings: Možnosti ovlivnění dekarboxylázové aktivity v systému přírodního sýra =

Možnosti ovlivnění dekarboxylázové aktivity v systému přírodního sýra = Possibilities of influencing the decarboxylase activity in the nature cheese system : disertační práce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Adámek, Richard (Dissertant)
Other Authors:	Pachlová, Vendula, 1984- (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Subjects:	zrání sýrů sýry mikrobiologie cheese ripening cheese microbiology doktorské disertace higher doctoral dissertations
Physical Description:	114 stran : ilustrace ; 25 cm

Online Access: Online Resources

Status	Description	Location	Call Number
Status In house loan - deposit Place a Hold	Description Location	Archive	Call Number	K/ADÁMEK,R.

Status	Description	Location	Call Number
In house loan - deposit Place a Hold		Archive	K/ADÁMEK,R.