Sustainability in the food industry

• Other Authors: Baldwin, Cheryl J. (Editor)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Ames : Wiley-Blackwell, 2009
• Edition: 1st ed.
• Series: IFT Press series
• Subjects: udržitelný rozvoj; zemědělství > udržitelný rozvoj; potravinářství > udržitelný rozvoj; potraviny; potravinová bezpečnost; ekologické zemědělství; zemědělsko-potravinářské komplexy; sustainable development; agriculture > sustainable development; food industry and trade > sustainable development; foodstuffs; food security; ecological agriculture; agro complexes; udržitelné zemědělství; sborníky; papers of several authors
• ISBN: 978-0-8138-0846-8
• Physical Description: xvi, 257 s. : il., tab., gr.