Chemie na talíři

Praktický průvodce chemickými procesy, které jsou tentokrát představeny v našem každodenním životě - v kuchyni.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Dvořák, Ondřej, 1962- (Author)
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : Grada Publishing, 2021
Edition	První vydání
Subjects	potravinářská chemie analýza potravin příprava jídel potraviny chemické vlastnosti materiálů kuchařství food chemistry food analysis meals preparation foodstuffs chemical properties of materials cookery populárně-naučné publikace popular works
ISBN	978-80-271-2881-5
Physical Description	207 stran : ilustrace (převážně barevné), 1 mapa ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

Glossary of Terms

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information	Location Study room - 3rd floor	Call Number 664/DVOŘÁK,O.
Status 30 days	More Information	Location Open access collection	Call Number 664/DVOŘÁK,O.