Paměť chuti : receptáře a kuchařské knihy jako specifické prameny pro poznání kulinární kultury a kulinárního dědictví českých zemí

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors	Korbelářová, Irena, 1963- (Author, Editor), Dluhošová, Radmila, 1962- (Author), Sobotková, Jitka, 1981- (Author)
Format	Book
Language	Czech German
Published	Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2020
Edition	Vydání první
Subjects	13.-20. století kuchařské knihy > Česko > 13.-20. století domácí stravování > Česko > 13.-20. století dějiny gastronomie > Česko > 13.-20. století cookbooks > Czechia > 13th-20th centuries domestic food > Czechia > 13th-20th centuries history of gastronomy > Czechia > 13th-20th centuries kolektivní monografie collective monographs
Online Access	Full text
ISBN	978-80-7510-439-7
Physical Description	601 stran : ilustrace (převážně barevné), faksimile ; 21 x 22 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

Glossary of Terms

Online Access

Full text

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status 30 days	More Information	Location Open access collection	Call Number 641/KORBELÁŘOVÁ,I.