Umění fermentace

Rozsáhlá publikace o kvašení potravin.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Katz, Sandor Ellix, 1962- (Author)
Other Authors	Roztočil, Tomáš (Translator)
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : Alferia, 2021
Edition	První vydání
Subjects	fermentace fermentované potraviny nápoje kváskové pečivo fermentation fermented food beverages sourdough pastry populárně-naučné publikace příručky popular works handbooks and manuals
ISBN	978-80-271-0316-4 978-80-271-0315-7
Physical Description	2 svazky : ilustrace (některé barevné) ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

Glossary of Terms

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information Díl 1.	Location Study room - 3rd floor	Call Number 64/KATZ,S.E.
Status 30 days	More Information Díl 1.	Location Open access collection	Call Number 64/KATZ,S.E.
Status In house loan	More Information Díl 2.	Location Study room - 3rd floor	Call Number 64/KATZ,S.E.
Status 30 days	More Information Díl 2.	Location Open access collection	Call Number 64/KATZ,S.E.