Holdings: Umění fermentace

Umění fermentace

Rozsáhlá publikace o kvašení potravin.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Katz, Sandor Ellix, 1962- (Author)
Other Authors:	Roztočil, Tomáš (Translator)
Format:	Book
Language:	Czech
Published:	Praha : Alferia, 2021
Edition:	První vydání
Subjects:	fermentace fermentované potraviny nápoje kváskové pečivo fermentation fermented food beverages sourdough pastry populárně-naučné publikace příručky popular works handbooks and manuals
ISBN:	978-80-271-0316-4 978-80-271-0315-7
Physical Description:	2 svazky : ilustrace (některé barevné) ; 24 cm

Cover

Cover Image

Table of contents

Glossary of Terms

Status	Description	Location	Call Number
Status 30 days	Description Díl 1. Location	Open access collection	Call Number	64/KATZ,S.E.
Status 30 days	Description Díl 2. Location	Open access collection	Call Number	64/KATZ,S.E.
Status In house loan	Description Díl 2. Location	Study room - 3rd floor	Call Number	64/KATZ,S.E.
Status In house loan	Description Díl 1. Location	Study room - 3rd floor	Call Number	64/KATZ,S.E.

Status	Description	Location	Call Number
30 days	Díl 1.	Open access collection	64/KATZ,S.E.
30 days	Díl 2.	Open access collection	64/KATZ,S.E.
In house loan	Díl 2.	Study room - 3rd floor	64/KATZ,S.E.
In house loan	Díl 1.	Study room - 3rd floor	64/KATZ,S.E.