Factors affecting the functional properties of processed cheeses = Faktory ovlivňující funkční vlastnosti tavených sýrů : habilitační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Salek, Richardos Nikolaos, 1985- (Dissertant)
Format Book
LanguageEnglish
Subjects
tavené sýry
výroba potravin
potravinářská technologie
processed cheese
food production
food technology
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description193 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

ikona Nápověda Glossary of Terms
Status More Information Location Call Number
Holdings details from Knihovna UTB
Status In house loan - deposit More Information Location Archive Call Number K/SALEK,R.N.

Similar Items