Technologie čokolády a cukrovinek

Skripta jsou určena pro studenty VŠCHT v Praze a pro všechny , kteří se zajímají o výrobu čokolády a cukrovinek.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Čopíková, Jana, 1943- (Author)
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2020
Edition	2. přepracované a aktualizované vydání
Subjects	čokoláda cukrovinky čokoládové cukrovinky chocolate candy chocolate confections učebnice vysokých škol textbooks (higher)
Online Access	Full text
ISBN	978-80-7592-077-5
Physical Description	129 stran : ilustrace ; 30 cm

Online Access

Full text

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information	Location Information desk - 3rd floor	Call Number S664/ČOPÍKOVÁ,J.