Technologie čokolády a cukrovinek

Skripta jsou určena pro studenty VŠCHT v Praze a pro všechny , kteří se zajímají o výrobu čokolády a cukrovinek.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Čopíková, Jana, 1943- (Author)
Format: Book
Language: Czech
Published: Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2020
Edition: 2. přepracované a aktualizované vydání
Subjects:
čokoláda
cukrovinky
čokoládové cukrovinky
chocolate
candy
chocolate confections
učebnice vysokých škol
textbooks (higher)
ISBN: 978-80-7592-077-5
Physical Description: 129 stran : ilustrace ; 30 cm

Cover

Table of contents

ikona NpovdaGlossary of Terms
Online Access: Online Resources
Status Description Location Call Number
Status
In house loan 		Description

Location
 Information desk - 3rd floor Call Number S664/ČOPÍKOVÁ,J.

Status Description Location Call Number
In house loan Information desk - 3rd floor S664/ČOPÍKOVÁ,J.

Similar Items