共轭亚麻酸油凝胶稳定非水相泡沫的研究

TQ423.9%O648.2; 采用从桐油中提取的较高熔点的共轭亚麻酸(CLN)粗产品,与低熔点的橄榄油在高温下混合再快速降温的方法,诱导体系形成含有结晶颗粒的油凝胶,经搅打后制备非水相泡沫.结果表明,泡沫溢出量随着油凝胶浓度的增加而增加,15%CLN粗产品形成的油凝胶最大发泡率为77%,室温下稳定时间超过92 h,并且具有较好的温度敏感性.光学显微镜和偏光显微镜下观察到泡沫由体系中细小的结晶颗粒吸附在界面处稳定....

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Published in应用化工 Vol. 53; no. 10; pp. 2263 - 2266
Main Authors 马玉婷, 徐坤华, 邹欢金, 樊晔, 方银军
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 江南大学 合成与生物胶体教育部重点实验室 化学与材料工程学院,江苏 无锡 214122%赞宇科技集团股份有限公司,浙江 杭州 310030 2024
Subjects
油凝胶
crystalline particles
结晶颗粒
非水相泡沫
non-aqueous foam
olegel
共轭亚麻酸
conjugated linolenic acid
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ISSN1671-3206
DOI10.3969/j.issn.1671-3206.2024.10.002

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Summary:TQ423.9%O648.2; 采用从桐油中提取的较高熔点的共轭亚麻酸(CLN)粗产品,与低熔点的橄榄油在高温下混合再快速降温的方法,诱导体系形成含有结晶颗粒的油凝胶,经搅打后制备非水相泡沫.结果表明,泡沫溢出量随着油凝胶浓度的增加而增加,15%CLN粗产品形成的油凝胶最大发泡率为77%,室温下稳定时间超过92 h,并且具有较好的温度敏感性.光学显微镜和偏光显微镜下观察到泡沫由体系中细小的结晶颗粒吸附在界面处稳定.
ISSN:1671-3206
DOI:10.3969/j.issn.1671-3206.2024.10.002