人参皂苷Rb1脂质体的制备及对脂肪细胞中脂滴积聚的抑制作用

[目的]制备β-谷甾醇修饰的人参皂苷Rb1脂质体(β-Rb1-Lip),减少Rb1降解并增强人参皂苷Rb1降脂效果.[方法]采用薄膜水和法制备了β-谷甾醇修饰的人参皂苷Rb1脂质体,利用MTT法评估脂质体的生物安全性,借助油红O染色试验和酶标仪测量TG含量,考察了脂质体β-Rb1-Lip对脂肪细胞3T3-L1的脂滴积聚抑制作用.[结果]制备的β-Rb1-Lip脂质体的包封率为83.74％,平均粒径为 198 nm,β-Rb1-Lip 在 12 h 内 Rb1 释放率约为80％,表现出良好的缓释效果.对于降脂活性,50 μmol/L的β-Rb1-Lip表现出显著的细胞内脂滴抑制率,与同浓度Rb1...

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Published in食品与机械 Vol. 40; no. 7; pp. 1 - 80
Main Authors 尤晓颜, 刘慧, 段续, 陈玥
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 中国科学院天津工业生物技术研究所,天津 300308%河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471023%中国科学院天津工业生物技术研究所,天津 300308 2024
河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471023
Subjects
ginsenoside Rb1
β-谷甾醇
3T3-L1 preadipocytes
β-sitosterol
人参皂苷Rb1
脂质体
脂滴积聚
liposome
3T3-L1前脂肪细胞
lipid droplet accumulation
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ISSN1003-5788
DOI10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81195

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Summary:[目的]制备β-谷甾醇修饰的人参皂苷Rb1脂质体(β-Rb1-Lip),减少Rb1降解并增强人参皂苷Rb1降脂效果.[方法]采用薄膜水和法制备了β-谷甾醇修饰的人参皂苷Rb1脂质体,利用MTT法评估脂质体的生物安全性,借助油红O染色试验和酶标仪测量TG含量,考察了脂质体β-Rb1-Lip对脂肪细胞3T3-L1的脂滴积聚抑制作用.[结果]制备的β-Rb1-Lip脂质体的包封率为83.74％,平均粒径为 198 nm,β-Rb1-Lip 在 12 h 内 Rb1 释放率约为80％,表现出良好的缓释效果.对于降脂活性,50 μmol/L的β-Rb1-Lip表现出显著的细胞内脂滴抑制率,与同浓度Rb1单体相比,β-Rb1-Lip对3T3-L1细胞内脂滴的抑制效果更为显著,且对细胞没有毒副作用.[结论]β-Rb1-Lip具有包封率高、粒径小和缓释效果明显的特征,能够持续释放活性成分人参皂苷Rb1,增强其降脂功效并减少用量.
ISSN:1003-5788
DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81195