液相色谱-串联质谱法测定酒类饮品中爱德万甜含量

目的 建立一种液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测酒类饮品中爱德万甜的高灵敏度分析方法.方法 酒样通过超纯水进行 10 倍稀释后过膜进样,使用Kinetex? Biphenyl 100 ?色谱柱(100 mm×3.0 mm,2.6 μm),以水和甲醇为流动相梯度洗脱分离,采用电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI),在正离子扫描多反应监测(multiple reaction monitoring,+MRM)模式下检测,外标法定量.结果 爱德万甜在 0.03～40....

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品安全质量检测学报 Vol. 16; no. 1; pp. 314 - 320
Main Author 辛若竹
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 梅河口市食品药品检验检测中心,梅河口 135000 2025
Subjects
high sensitivity
爱德万甜
高灵敏度
液相色谱-串联质谱法
advantame
liquid chromatography-tandem mass spectrometry
酒类饮品
alcoholic beverages
Online AccessGet full text
ISSN2095-0381
DOI10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20241015006

Cover

More Information
Summary:目的 建立一种液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测酒类饮品中爱德万甜的高灵敏度分析方法.方法 酒样通过超纯水进行 10 倍稀释后过膜进样,使用Kinetex? Biphenyl 100 ?色谱柱(100 mm×3.0 mm,2.6 μm),以水和甲醇为流动相梯度洗脱分离,采用电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI),在正离子扫描多反应监测(multiple reaction monitoring,+MRM)模式下检测,外标法定量.结果 爱德万甜在 0.03～40.00 μg/L质量浓度范围内呈现出优良的线性关系,相关系数达 0.9999,检出限为 0.10 μg/kg,定量限为 0.30 μg/kg,在低、中低、中高、高 4 个不同浓度加标水平下的平均回收率为 80.8%～109.8%,相对标准偏差为 2.7%～12.5%(n=6).结论 该方法检测灵敏度高,操作简单,准确可靠,可用于酒类饮品中爱德万甜的痕量分析及风险评估,为科学监管酒类市场提供有力的技术支撑.
ISSN:2095-0381
DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20241015006