贝母质量安全现状及分析方法研究进展

贝母(Bulbus fritillaria)是我国传统名贵中药材,凭借其独特的医疗保健效果,不仅在中药方剂中大量使用,而且在保健品、食品及日用化工产业也应用广泛,但因其生产地域广泛、品种繁多、种植生产过程中无指导标准以及缺乏规范化加工操作流程,导致目前市场在售的贝母质量与品质参差不齐,贝母食用药用安全存在隐患,危害人体健康及制约贝母产业发展.本文主要针对目前贝母中存在的农药残留、掺杂掺假及重金属残留等问题进行系统总结,对影响贝母质量安全的农药残留、掺杂掺假和重金属残留现状及分析方法进行系统综述,并为后续保障贝母质量与安全提供了相关建议,为加快我国关于贝母中相关质量安全标准的制修订,及在中药材和...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品安全质量检测学报 Vol. 12; no. 23; pp. 9242 - 9250
Main Authors 陈德勇, 张泽洲, 李瑞理, 陈捷胤, 戴小枫, 孔志强, 侯旭杰
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 中国农业科学院植物保护研究所,北京100193%中国农业科学院植物保护研究所,北京100193 2021
中国农业科学院饲料研究所,北京100081%海淀区市场监督管理局,北京100080%中国农业科学院植物保护研究所,北京100193%塔里木大学生命科学学院,阿拉尔843300
塔里木大学生命科学学院,阿拉尔843300
Subjects
贝母;质量安全;农药残留;掺杂掺假;重金属残留;分析方法
Online AccessGet full text
ISSN2095-0381

Cover

More Information
Summary:贝母(Bulbus fritillaria)是我国传统名贵中药材,凭借其独特的医疗保健效果,不仅在中药方剂中大量使用,而且在保健品、食品及日用化工产业也应用广泛,但因其生产地域广泛、品种繁多、种植生产过程中无指导标准以及缺乏规范化加工操作流程,导致目前市场在售的贝母质量与品质参差不齐,贝母食用药用安全存在隐患,危害人体健康及制约贝母产业发展.本文主要针对目前贝母中存在的农药残留、掺杂掺假及重金属残留等问题进行系统总结,对影响贝母质量安全的农药残留、掺杂掺假和重金属残留现状及分析方法进行系统综述,并为后续保障贝母质量与安全提供了相关建议,为加快我国关于贝母中相关质量安全标准的制修订,及在中药材和保健食品开发过程中的应用提供科学参考.
ISSN:2095-0381