马尾藻多酚对大肠杆菌的抑制效果研究

S816.7; 试验旨在探究马尾藻多酚对大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)的抑菌活性.采用乙醇浸提法和葡聚糖凝胶柱层析法对马尾藻中的褐藻多酚进行提取纯化,通过测定褐藻多酚对E.coli的抑菌水平、最小抑菌浓度、最小杀菌浓度,以及对其增殖曲线、生物膜形成的影响,研究褐藻多酚对E.coli的抑制效果.结果表明:提取纯化的多酚含量为848 mg/g,其对E.coli的最小抑菌浓度(MIC)为4 mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)为16 mg/mL;与对照组相比,经2 MIC、1 MIC褐藻多酚处理的大肠杆菌生长明显受到抑制,1/2 MIC褐藻多酚处理组抑菌效果降低,4 MIC...

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Published in饲料工业 Vol. 45; no. 13; pp. 77 - 82
Main Authors 王星星, 潘旻, 蒋慧, 管彤, 黄倩倩
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州 225000 2024
Subjects
antibacterial activity
提取纯化
马尾藻
extraction and purification
E.coli
大肠杆菌
褐藻多酚
抑菌活性
Sargassum
phlorotannins
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ISSN1001-991X
DOI10.13302/j.cnki.fi.2024.13.012

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Summary:S816.7; 试验旨在探究马尾藻多酚对大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)的抑菌活性.采用乙醇浸提法和葡聚糖凝胶柱层析法对马尾藻中的褐藻多酚进行提取纯化,通过测定褐藻多酚对E.coli的抑菌水平、最小抑菌浓度、最小杀菌浓度,以及对其增殖曲线、生物膜形成的影响,研究褐藻多酚对E.coli的抑制效果.结果表明:提取纯化的多酚含量为848 mg/g,其对E.coli的最小抑菌浓度(MIC)为4 mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)为16 mg/mL;与对照组相比,经2 MIC、1 MIC褐藻多酚处理的大肠杆菌生长明显受到抑制,1/2 MIC褐藻多酚处理组抑菌效果降低,4 MIC褐藻多酚处理组完全抑制了E.coli的生长,其中添加褐藻多酚的各组在2～8 h内均能极显著抑制细菌增殖(P<0.01);褐藻多酚浓度为4～16 mg/mL时可以显著抑制生物膜的形成(P<0.05).综上,褐藻多酚对E.coli有明显的抑制作用.
ISSN:1001-991X
DOI:10.13302/j.cnki.fi.2024.13.012