신선편이 농산물 가공업체의 미생물학적 위해 요소 분석 및 중점 관리 지점(CCP)의 검증

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Published in동아시아식생활학회지 Vol. 21; no. 3; pp. 392 - 400
Main Authors 김수진(Su-Jin Kim), 손시혜(Shih-Hui Sun), 민경진(Kyung-Jin Min), 윤기선(Ki-Sun Yoon)
Format Journal Article
LanguageKorean
Published 동아시아식생활학회 2011
Subjects
HACCP
safety
microbial contamination
Fresh-cut produce processing plant
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ISSN1225-6781
2288-8802

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ISSN:1225-6781
2288-8802