Ingredients for Kimchi contains geolite etc

• Main Authors: LEE, MEE KYUNG, KIM, MUNG JU
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 28.11.2003
• Edition: 7
• Subjects: CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

PURPOSE: Provided is a composition of kimchi using Eucommia ulmoides Oliver, ginseng root, pollen, zeolite and the like as main ingredients to give various pharmacological efficacies and increase its product value. CONSTITUTION: A composition of kimchi is characterized by comprising Eucommia ulmoides Oliver which contains lignan and iridoid, shows pharmacological efficacies, such as growth promotion, bone growth promotion, cholesterol level decrease, anti-mutation effect, blood pressure decrease, anticancer effect, and includes P, Fe, Ca, Mg, Na, K, Zn and the like; ginseng roots which have clinical effects on diabetes, hypertension, hypotension, liver diseases and the like; pollen which includes P, Fe, Ca, Mg, Ga, S, Cl and the like, as well as amino acids; and zeolite which includes Mn, Ca and Mg and absorbs toxic material from the human body to discharge unnecessary harmful matters. 본 발명은 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물에 관한 것으로서; 수피로서 다수의 리그난(Lignan)과 이리도이드(Iridoid) 화합물을 가지고 성장촉진, 뼈의 성장촉진, 근육강화, 원기회복, 항암, 항돌연변이, 혈압강하, 콜레스테롤 함량의 저하 등의 약리효과를 보이며 인(P), 철분(Fe), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 나트륨(Na), 칼륨(K), 아연(Zn) 등을 함유하는 당두충엽과,암에 대한 면역체계의 형성, 당뇨와 저혈압, 고혈압, 간질환 등의 공인임상적인 효과를 가지는 미삼과,다량의 비타민과 인(P), 철분(Fe), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 갈륨(Ga), 유황(S), 염소(Cl) 등의 미네랄 성분과 다양한 아미노산을 함유하는 화분과,혈관확장작용을 하는 마그네슘(Mg)과 골격, 혈액조성에 기여하는 망간(Mn), 칼슘(Ca)이 함유되어 인체 내의 독소를 흡수하여 불필요한 유해물질을 배출하는 약리효과를 가지는 지오라이트를 주 조성성분으로 하여 배합, 조성하여 김치의 혼합액제의 하나로서 한 것을 특징으로 한다.