aparelho de tratamento térmico com transferência em espiral

• Main Authors: SHIGERU TAKAHASHI, NORIO ISHIWATA, AKIRA TANIYAMA, MASAYUKI ONOZATO, HIDEKI MIYANISHI, TAKAHIRO ARAI
• Format: Patent
• Language: Portuguese
• Published: 25.06.2019
• Subjects: BAKERS' OVENS; BAKING; BLASTING; CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION ORPROCESSING OF GOODS; COLD ROOMS; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; CONVEYING; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT COVERED BY ANY OTHERSUBCLASS; EDIBLE DOUGHS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL; HEAT PUMP SYSTEMS; HEATING; HUMAN NECESSITIES; ICE-BOXES; LIGHTING; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; MECHANICAL ENGINEERING; PACKING; PERFORMING OPERATIONS; PNEUMATIC TUBE CONVEYORS; REFRIGERATION OR COOLING; REFRIGERATORS; SHOP CONVEYOR SYSTEMS; STORING; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS; TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINSTCLIMATE CHANGE; TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING ORTIPPING; TRANSPORTING; WEAPONS

aparelho de tratamento térmico com transferência em espiral é descrito um aparelho de tratamento. térmico com transferência de alimento usando uma correia transferidora em espiral, em que dispositivo de sopro de gás de tratamento térmico e um método de circulação do gás de tratamento térmico para melhorar a eficiência da transferência de calor entre um gás de tratamento térmico e o alimento e para melhorar o efeito do tratamento térmico são concebidos para expandir o grau de liberdade do esquema do aparelho e para simplificar a montagem. é fornecido um aparelho de tratamento térmico com transferência em espiral que compreende correias transferidoras sem-fim (2) para circular o alimento (f) em um depósito ( 1) e uma unidade de movimento em espiral (3) para fazer com que um gás de tratamento térmico (c) aja no alimento (f) durante a transferência do alimento (f) nas correias transferidoras (2). o aparelho de tratamento térmico com transferência em espiral compreende adicionalmente um dispositivo de geração do gás de tratamento térmico (10) arranjado no espaço interior da unidade de movimento em espiral (3), um duto de distribuição (13) arranjado entre o dispositivo de geração de gás de tratamento térmico (10) e a unidade de movimento em espiral (3) para receber o gás de tratamento térmico (c) gerado no dispositivo de geração de gás de tratamento térmico (10), e uma pluralidade de unidades de bicos ocos (14) que se projeta a partir do duto de distribuição ( 13) entre as correias transferidoras (2) da unidade de movimento em espiral (3) para, desse modo, injetar o fluxo do gás de tratamento térmico na direção do alimento (f) nas correias transferidoras (2) arranjadas abaixo e para formar suas faces superiores (14c) no interior das faces de suporte dos trilhos ( 15) para suportar as correias transferidoras (2) de forma deslizável. In a food transfer heat treatment apparatus using a spiral transfer belt, heat treatment gas blowing means and a heat treatment gas circulating method for enhancing the heat transfer efficiency between a heat treatment gas and food and for improving the heat treatment effect are realized to expand the degree of freedom for the layout of the apparatus and to simplify the assembly. Provided is a spiral transfer heat treatment apparatus comprising endless conveyer belts (2) for circulating the food (f) in a store room (1), and a spiral moving unit (3) for causing a heat treatment gas (c) to act on the food (f) while transferring the food (f) on the conveyer belts (2) . The spiral transfer heat treatment apparatus further comprises a heat treatment gas generating device (10) arranged in the inside space of the spiral moving unit (3), a distribution duct (13) arranged between the heat treatment gas generating device (10) and the spiral moving unit (3) for receiving the heat treatment gas (c) generated in the heat treatment gas generating device (10), and a plurality of hollow nozzle units (14) protruding from the distribution duct (13) between the conveyer belts (2) of the spiral moving unit (3), thereby to inject the heat treatment gas flow toward the food (f) on the conveyer belts (2) arranged below and to form their upper faces (14c) into the supporting faces of rails (15) for supporting the conveyer belts (2) slidably.