徐州地区双孢蘑菇子实体重金属含量调查与分析

为了解徐州地区双孢蘑菇子实体重金属污染状况，采集4个主栽区SNGS、QSTY、JWJZ和FXHK覆土和子实体样品各48个，分别测定其重金属Pb、Cd、As和Hg含量并分析污染程度、富集系数和食用安全性。结果表明：QSTY和FXHK覆土中As、Hg和FXHK覆土中Cd含量均高于土壤背景值；仅见QSTY子实体中Hg含量超过国标限量值0.005倍；SNGS和JWJZ子实体为一级产品，FXHK和QSTY子实体分别为二级和三级产品，QSTY和FXHK子实体重金属污染等级已达警戒级；4个主栽区子实体重金属富集能力由大到小排序均为Hg>Cd>As>Pb，且食用安全性均符合卫生标准。由此可见...

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Published in农业资源与环境学报 Vol. 30; no. 2; pp. 66 - 70
Main Authors 强承魁, 秦越华, 魏峰, 陆正丽, 王松松, 周保亚
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 农业农村部环境保护科研监测所 25.04.2013
中国农业生态环境保护协会
Subjects
双孢蘑菇
子实体
污染评价
重金属
富集系数
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ISSN2095-6819
2095-6819

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Summary:为了解徐州地区双孢蘑菇子实体重金属污染状况，采集4个主栽区SNGS、QSTY、JWJZ和FXHK覆土和子实体样品各48个，分别测定其重金属Pb、Cd、As和Hg含量并分析污染程度、富集系数和食用安全性。结果表明：QSTY和FXHK覆土中As、Hg和FXHK覆土中Cd含量均高于土壤背景值；仅见QSTY子实体中Hg含量超过国标限量值0.005倍；SNGS和JWJZ子实体为一级产品，FXHK和QSTY子实体分别为二级和三级产品，QSTY和FXHK子实体重金属污染等级已达警戒级；4个主栽区子实体重金属富集能力由大到小排序均为Hg>Cd>As>Pb，且食用安全性均符合卫生标准。由此可见，该地区双孢蘑菇子实体中这4种重金属含量基本符合无公害食品食用菌安全标准。
ISSN:2095-6819
2095-6819